¡Hola! Gracias por llegar hasta aquí.

Somos Violeta y Emanuel, disfrutamos cocinar juntxs y esta vez, elegimos compartirles una parte de lo delicioso que comemos.

Entre lxs dos, también nos encargamos de la huerta de Albahaca. Ema es apasionado por esto y hemos aprendido mucho juntxs. Además, él cuenta con formación en higiene y seguridad, lo que nos da muchas herramientas en todo lo que hacemos.

Cuando Viole se recibió de Profesional Gastronómica (2022), fue cuando decidimos comenzar a emprender en este camino de la cocina vegana. Si bien, hace años que elegimos esta manera de alimentarnos, fue un proceso comenzar a vivir de esto que nos encanta hacer y compartir.  

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 Mezclando la creatividad, el conocimiento y la calidad nutritiva que nos aportan cada uno de los alimentos que elegimos para elaborar nuestras preparaciones,

buscaremos que lxs comensales vivan una experiencia gastronómica llena de colores, sabores y texturas, invitando al paladar a explorar distintas y nuevas sensaciones.

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Nuestro objetivo es apuntar a una gastronomía vegana y artesanal que no utilice animales como fuente de materia prima, teniendo en cuenta lo costoso (desde todos los puntos de vista) que es mantener un sistema alimentario basado en sus derivados.

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Encontraremos además que nuestro placer de comer, no necesariamente implique el sufrimiento de otros seres...

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Les invitamos a generar una conciencia alimentaria desde una mirada amorosa.

 Los productos que creamos son inspirados en la cocina tradicional de nuestras abuelas cocineras, experimentamos, estudiamos e intentamos apuntar siempre a esos alimentos que nos tocaron el alma en nuestra infancia.

Veganizarlos es un desafío hermoso e increíble, te invitamos a descubrirlo.